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“哎哟，我这疼得厉害啊”，老周前几年有一天夜里突然觉得脚趾关节疼得厉害，并且伴随着强烈的疼痛感。当天晚上就去了医院挂急诊，结果查出来是痛风。当时医生给他开了药，建议他先消炎止痛，过段时间再复诊。回想了一下，他平时喜欢喝点小酒，当天晚上吃了点小鱼锅贴，这下他找到了原因。 网上都说，痛风患者不能吃海鲜。这小鱼锅贴肯定就是罪魁祸首了。但是和医生说了之后，医生却表示，他找错原因了，真正不能吃的是酒。 痛风患者到底能不能吃海鲜？ 人们都说，海鲜中含有较高的嘌呤含量。而嘌呤会影响人体内的尿酸水平升高，更容易诱发尿酸结晶，加重痛风的症状。但事实上，并非所有的海鲜都是高嘌呤。如果你能选对类型，也能放心的吃海鲜。 比如带鱼、沙丁鱼、扇贝等都是高嘌呤的食物，以及几乎大多数的贝壳类的海鲜，都是高嘌呤的代表。经常吃这样的海鲜，确实可能导致痛风病情不稳定，对健康有较大的影响。 但也有一些海鲜是低嘌呤水平的，比如海参、海蜇、金枪鱼等，螃蟹的肉里面嘌呤含量也是比较低的，控制好食用量对健康的影响也是比较小的。如果你平时比较喜欢吃海鲜，又不想影响尿酸值，也可以适当的吃这些低嘌呤水平的海鲜，也能解解馋。 所以，痛风患者并不是完全不能吃海鲜，选对食材，适当食用也是可以的。 为了避免诱发痛风，3类食物要敬而远之 第一类，高嘌呤食物 这是前面提到过的概念，当每100克食物中含有的嘌呤含量超过150毫克时，就属于高嘌呤，这里面不仅仅包括一些海鲜，还有豆制品、紫菜、香菇之类的食物。对正处于痛风急性发作期，或者存在痛风问题的人群来说，都应该尽量少吃。进食这些食物很可能扰乱人体内的尿酸代谢，更容易带来尿酸水平升高，诱发痛风石等问题。 第二类是酒精 很多人觉得不建议喝酒是因为酒精是刺激性的饮品，会加重病情。但这只说对了一半。酒精对高尿酸的影响可不仅仅是因为刺激性强。还因为喝酒后会影响人体内的尿酸代谢，可能会诱发尿酸浓度升高，更容易形成尿酸结晶，带来痛风石。 第三类是高糖食品 碳酸饮料、果汁等都属于高糖饮品。其中的果糖的摄入也可能导致人体在分解果糖后，产生一些嘌呤的代谢物，促进嘌呤的升高，也会间接的影响人体内的尿酸值，对健康也是一个非常不利的影响。果汁、汽水、高果糖的食物都是不建议高尿酸患者食用的。 高尿酸患者应该将这3类食物牢牢的记在心里，和海鲜相比，这才是真正需要忌口的食物，以免诱发病情波动。 高尿酸患者饮食遵守3个原则，你做到了几点？ 原则一：低嘌呤 选择一些低嘌呤的食物，能够在填饱肚子的同时，避免对尿酸水平产生影响。目前已知的低嘌呤食物大多是维生素比较丰富的蔬菜，以及水果。相比之下，鸡蛋和奶制品也是比较好的蛋白质来源，也属于低嘌呤食物。平时经常会这些食物，也能够因为其中的嘌呤值而给人体带来积极的影响，说不定还能因此促进人体内的尿酸代谢。 原则二：低脂肪含量 肥胖也是威胁尿酸水平的一大风险。当你存在超重、肥胖的问题时，也可能导致人体代谢尿酸的速度比较慢，在关节处也会更容易形成尿酸结晶，从而诱发痛风。想要避免这种情况发生，也应该采取低脂肪的饮食。对动物肝脏、鸡皮、肥肉等食物敬而远之，还有吃饭的时候避免喝汤，也能减少摄入汤中的嘌呤，对稳定尿酸水平更有帮助。 原则三：低盐 这一点倒不是为了影响尿酸，而是为了保护肾脏。高尿酸血症患者经常会因为疾病而诱发一些并发症，比如高血压，而且还可能带来更严重的肾脏病变。而吃盐太多，也可能让人体摄入更多的钠元素，影响血管的渗透压，对肾脏功能也有不利的影响。 假如你存在高尿酸血症，或者已经出现了痛风的问题，建议在饮食上多下功夫。网上虽然说海鲜不能吃，但是从其中的嘌呤含量来看，也有一些海鲜是可以适当食用的，也能为人体补充优质的蛋白质，只要你选对食材，控制好食用量即可。 而真正不建议痛风患者食用的是3类食物，建议一口都别碰，以免诱发尿酸水平升高，对体内的肾脏、血管等多个组织带来不利影响。预防高尿酸血症加重，饮食不能忽视。 参考资料： 1、痛风患者，哪些食物不能吃？·上观新闻·2021-08-26 2、得了痛风要注意饮食禁忌 这4种食物一口都不要吃·光明网·2020-06-27 3、痛风等于“痛疯”？这些食物你一定需要注意！·科普中国·2022-01-28 |
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