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猪心枣仁汤 原料：猪心1个，酸枣仁15克，茯神15克，远志5克，味精、精盐各适量。 猪心枣仁汤的做法 1．先将猪心剖开，洗干净；茯神、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口，与猪心同入砂锅，加水适量。 2．先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。 用法：饮汤食猪心。 功效：补血养心、益肝宁神。 应用：心肝血虚所致的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退；以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等而属血虚心神不宁者。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用. |
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