菱角炒虾主要取材于菱角和虾仁这两种食材,其中菱角含有丰富的维生素和纤维素,有着健胃消食的作用,虾仁含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、钙物质等营养成分,小孩子食用可以健脑益智,还可以促进小朋友们骨骼的生长发育,提高身体的免疫力。将两者搭配在一起做成的这道菱角炒虾不仅吃起来美味营养,而且菱角还可以帮助虾仁在小朋友身体内的消化。 菱角炒虾的做法教程: 1.食材:红菱和基围虾。 2.基围虾洗净,去壳去肠,用适量的食盐、料酒腌制一会。 3.准备好芡汁(适量的调味鸡汁、生粉和清水拌匀)。 4.热锅,倒入适量的橄榄油。 5.放入择洗干净的红菱肉,煸炒一会。 6.倒入一般芡汁。 7.煸炒收汁铲起,待用。 8.原锅倒入适量的橄榄油。 9.放入虾仁。 10.倒入剩余的芡汁。 11.煸炒收汁,熄火盛出。
成品图:
菱角炒虾的美味小窍门: 1.虾子洗好之后腌制一下,可以更好地去除腥味。 2.红菱也可以事先煮熟了在制作,这样做起来会更快一点。 3.虾子已经很鲜了,所以不需要再加鸡精这些食材。 菱角炒虾的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,不妨做来和家人们尝一尝吧,鲜美的虾仁搭配着糯口的菱角,真是惹人喜爱呢。 |
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