香酥带鱼 2014-08-07

香酥带鱼  2014-08-07

1、带鱼清理干净内脏，去头、去尾后洗净，切成2-3厘米宽的段，大葱洗净切段

2、切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右，中间翻动几次

3、将腌制好的带鱼蘸上一层面粉

4、锅中倒入500毫升左右的油，中火烧至6、7成热时，将蘸上面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅装盘，撒上少许椒盐即可开吃

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