酸辣鸡胗 2014-08-07

酸辣鸡胗 2014-08-07 

1、将葱、姜、蒜、朝天椒洗净切碎备用；酸萝卜切条，用水冲一下；鸡胗用盐搓洗干净，切细条备用，鸡胗切条后也可以用料酒腌10分钟

2、起油锅，油七分热时下入葱、姜、蒜和朝天椒爆香

3、下入鸡胗，大火快速翻炒约3分钟

4、下入酸萝卜条，并加香油和食盐，大火快速翻炒，然后放入适量水，盖上锅盖大火焖两分钟，再加入适量五香粉，撒上葱花，即可出锅

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