清蒸黄花鱼的做法

材料：黄花鱼500克  葱  小米椒2个（可不加） 姜一小块

调料：生抽   花生油

做法：

1、主料准备好。

2、黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀。

3、葱一部分切段，一部分切沫。

4、将切丝，小米椒切沫。

5、将鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝。

6、放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，虚火闷7分钟左右。

7、将蒸好的鱼夹出，夹去上面的葱段和姜丝，撒上葱花和小米椒。

8、淋上蒸鱼鼓油。

9、锅里烧热油，烧至微微冒烟。

10、淋在蒸好的鱼身上即可。