不喷农药喷辣椒水 安溪茶农创新培育方式生产健康茶

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不喷农药喷辣椒水、茶园里养蜗牛、茶园管理采取放养模式

安溪茶农创新培育方式 生产健康茶

给茶树喷洒辣椒水?在茶园里养蜗牛?不喷洒除草剂，让草木和茶和谐相处?你还真别不信，这些都是近阶段安溪茶农摸索出来的培育茶树的方式，而这一切的目的只有一个，生产出健康的好茶来。

喷洒“辣椒水” “土办法”种出健康茶

近日，在安溪桃舟乡吾培村的茶园里，记者看到几个茶农正对着茶树喷洒，远远地记者就可以闻到一种呛人的味道。原来，茶农们喷洒的可不是普通的农药，而在辣椒水。仔细观察喷过辣椒水的茶树，原本弯曲伸缩、活跃前行的黑褐色茶尺蠖害虫，接触到辣椒水后便僵直地挂在茶叶边或枝条上一动不动。

桃舟吾之茗茶叶专业合作社负责人肖连地告诉记者，他用自己配制的辣椒水替代农药，治理各种茶树病虫害，已有两三年了，不仅治虫效果好，而且不存在农药残留问题。

肖连地介绍，首先要选取干的小米椒，用石臼捣碎，放到锅里煮到汤水浓稠发红，一斤(辣椒水)兑50斤水，如果虫害比较严重要一斤半(辣椒水)兑50斤水，喷的次数要比喷农药频繁，8天至10天喷一次，发芽的时候开始喷。

安溪县农业与茶果局茶叶站站长杨文俪告诉记者，喷洒“辣椒水”是科学的，辣椒水是属于植物源的制剂，对茶叶的质量、品质不会产生影响。它对虫害可以起到触杀和麻醉的作用，特别是生产有机茶，更应推广这种方法，当然如果跟绿色防控像黄色粘虫板、杀虫灯有机结合效果更好。

茶园养蜗牛 茶农增收入

在安溪县芦田镇芦田村有片特殊的茶园，每株茶树上都爬满了蜗牛。您别以为这是茶树得了什么病虫害，其实，这是当地茶农增加收入的新尝试。

记者在茶园里看到，一只只伸出触角的白玉蜗牛正趴在茶叶上，时而左顾右看，时而静静出神。据相关负责人李金文介绍，他们是在茶树底下进行蜗牛养殖，因为蜗牛不挑食，腐烂的茶叶、茶梗、菜叶、芦苇都是它的美食，吃一些土有利于它的快速生长，同时蜗牛的粪便可以作为茶园的有机肥，有利于促进茶叶的生长、品质的提高，增加茶农收入，形成立体养殖，可谓一举数得。

李金文告诉记者，蜗牛属于冷血动物，雌雄同体，既能食用又能药用。白玉蜗牛饲养方便、病害少、投资少、见效快。饲养成活率高。养殖户通常一年可繁殖3批蜗牛，4个月就能收回成本。

通过“放养” 生产“原味”铁观音

在桃舟乡吾培村的一些茶园里，茶树和草木一同生长着，分不清哪是茶，哪是树，只能靠着田间一块块黄色的诱虫板才能找到茶树。这是该村在茶园管理中尝试“放养”模式后呈现的景象。

“茶园管理采取放养模式，为茶树还原自然生长环境。”放养模式的发起者，桃舟吾之茗茶叶专业合作社负责人肖连地告诉记者，所谓的“放养”就是茶园管理时不喷洒除草剂，让草木和茶和谐相处，营造出一个自然野生的生态环境。茶叶采摘后通过传统制茶技艺，精制出“原味”铁观音韵味。

但“放养”并不等于“放任生长”。肖连地说，“放养”模式的茶园更需要茶农用心去管理和经营。记者看到，在茶园中，处处可以看到茶农忙碌的身影。村民肖古磁正给茶园割草，不一会儿已是挥汗如雨。他告诉记者，他们都是人工割草，把草覆盖在茶树间，既可当有机肥料，又可防止茶园水分流失。

“放养模式确保安溪铁观音品质更健康安全。”近日，省农林大学张育松教授实地察看吾培村茶园后，认为放养模式为安溪铁观音茶树生长提供了无污染，无人工干预的环境，激发其内在的独特品质。

“茶树放养后，虽然产量只有普通茶园的三分之二，但价格却提高了近一倍。”茶农肖保守这样说。现在吾培村越来越多茶农参与了这一模式的推广运用，肖连地告诉记者，现在合作社已发展三十多户茶农，近二百亩茶园进行放养模式的推广，走出了一条特色的茶叶发展路子。