主料：野生蕨菜
配料：香葱、姜蒜粒、豆豉
调料：海天酱油、醋、白糖、自制白芝麻油、自制花椒油、自制红油辣椒、香油、味精
做法：
1、把袋装的野生蕨菜用清水冲洗干净。
2、起锅烧水，水开后滴入几滴油，放入蕨菜焯水。
3、焯好后捞出放入凉开水中浸泡凉。
4、放凉后切成长短一致的段。
5、整齐的摆放入盘中。
6、把姜蒜切碎加几粒盐，一勺冷开水浸泡出味。
7、把自己种的香葱摘洗干净切碎。
8、调汁：酱油两勺、醋一勺、姜蒜水两勺、剁碎的豆豉一勺、红油辣椒两勺、白芝麻油半勺、花椒油一勺、香油小半勺、花椒面小半勺、白糖小半勺、味精小半勺、香葱花两勺。
9、把所有调料拌匀淋入蕨菜上即可。
