冬瓜烧牛脊 2014-08-20

冬瓜烧牛脊  2014-08-20 

主料:牛里脊适量 冬瓜1个

辅料:洋葱适量

调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 蒜适量 八角适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量

冬瓜烧牛脊的做法

1.将牛脊肉洗净切适口的小块，用加了姜片、料酒的水飞过

冬瓜烧牛脊

2.起热锅入油，三成热时加入葱段、姜块、蒜瓣爆出香味，下飞过水的牛肉中火翻炒均匀，加生抽、料酒、八角、胡椒粉及适量水，大火烧开后调中小火慢慢煮40分钟左右

冬瓜烧牛脊

3.冬瓜去皮、瓤，切与牛肉差不多的块，下入锅中，中火烧10钟至熟，加盐调味即可