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主料:海带丝200克,胡萝卜1/4个,香菜 1棵
辅料:小红椒1只,蒜2瓣,熟白芝麻、醋、味极鲜酱油、白糖、油各适量
1. 海带提前用清水浸泡一小时;
2. 锅中加水,烧开后下入泡发的海带丝焯水,然后捞出沥干水分;
3. 胡萝卜洗净切成丝;香菜切段;
4. 大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;小红椒切圈,和白芝麻一起加入碗中;
5. 加入酱油、醋、白糖和盐,另起锅加油烧热,趁热炝入蒜料中;
6. 海带丝和胡萝卜丝入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油拌匀即可。
来自: 大东村人 > 《厨艺》
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