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鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。而且中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。 主料 鲫鱼1条 辅料 油适量盐适量生姜适量料酒适量胡椒粉适量五香粉适量辣酱适量白芝麻适量 步骤 1.鲫鱼处理干净 2.从背部破开，打花刀，放入料酒 盐 姜丝腌制十分钟 3.然后再刷上辣酱、五香粉、胡椒粉继续腌制十分钟 4.烤盘铺上锡纸，刷油 5.将鲫鱼再次刷一遍酱料，放入烤盘 6.放入烤箱190度，20分钟，中间可以拿出来刷一次酱料 7.烤好的鲫鱼撒白芝麻，淋一点点香油就可以吃啦
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