【食话食说】鸡脖子的麻辣新吃法

    1、鸡脖子先卤好；

　　2、油锅热后，放一把辣椒和花椒煸香，捞出辣椒和花椒；

　　3、放姜、蒜、葱煸一下，放入卤好的鸡脖子、料酒翻炒，再放入少许卤水、孜然、五香粉炒到汤汁收干，淋入红油、倒入煸过的辣椒与花椒翻炒至颜色透亮即可装盘了。