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在家如何做珍珠奶茶
1、开水溶化适量的红糖。
2、等红糖水晾凉后,慢慢分次加入木薯淀粉(用木薯淀粉的口感会比较Q)
到可以用手搓成小丸子。搓好后可以撒点玉米淀粉防粘。
3、煮一锅水,水开后,下小丸子,和煮西米的方法一样,先大火煮几分钟,再换小火,慢慢煮到中间还有小的白色心的时候,关火焖到白心消失。
5、红茶开水泡开,再加入纯牛奶。
6、捞出煮好的珍珠放入奶茶中,大功告成!
来自: 知易无大过 > 《美食》
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