玉米爆鸡翅的做法大全

食材用料：

鸡翅6个 相克食物	玉米一小把（玉米要选小玉米,专用来爆米花的玉米,超市或粮油店有售） 相克食物
盐一勺	胡椒粉一勺
料酒5勺

菜谱做法：

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  1.把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水

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  2.鸡翅反正切三刀，这样容易入味

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  3.加入一勺盐铺底

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  4.倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例

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  5.撒上胡椒粉，喜欢可以多加

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  6.放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干

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  7.锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）

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  8.待油热后，加入玉米粒

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  9.把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油

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  10.放入晾干的鸡翅（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）

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  11.盖上锅盖

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  12.一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀

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  13.声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化