【详图细解】香卤凤爪的做法

 
凤爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，女性朋友们可以多吃哦。

主料：凤爪500g 

辅料：生抽  老抽  花椒  干红辣椒  桂皮  八角  生姜  糖  盐  料酒

步骤：

 1.凤爪洗净

2.将凤爪趾甲剪掉

3.凉水入锅，加少许料酒，姜片和花椒，煮沸，至鸡脚变色捞出用温水洗净备用

4.锅中放入适量油烧热

5.将沥干的凤爪放入锅内煎一下

6.煮锅中加入水，放入各种香料和调味料煮沸，然后放入凤爪，大火煮开后转中小火煮十分钟即可关火

小贴士：

煮好的凤爪可以放在卤水里面浸泡时间长一些，更加入味。