【详图细解】陈皮红豆汤的做法04

陈皮红豆汤(炎夏必备清热解毒，健脾理气的广式靓汤)

 里面主要的原料是陈皮和红豆
配料是水和冰糖
陈皮也叫橘皮，红皮，黄橘皮，广橘皮，柑皮，广陈皮
每年的10至12月果实成熟时，摘果取皮

阴干或通风干燥而成

陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”

这里食用的主要是陈皮

市面或卖场里都有称重散卖
陈皮本身燥湿能健脾理气

对脾胃虚弱气滞者有益 

红豆性平、味甘酸，红豆含热量低

除了补血之外还具有清热解毒的功效     

两种材料搭配煮汤         

炎夏里的必备                               

清热解毒，健脾理气

夏日养生的要点

【用料】

  陈皮5克左右，红豆200克左右，冰糖适量

【做法】

 红豆提前用清水浸泡一小时左右

 泡发胀开后沥干水分

 煮锅中加入清水，水与红豆的比2:1为佳

加入大块冰糖，甜度根据喜欢自行掌握

大火煮开后放入洗净的陈皮

中小火慢煮，大概1-2小时即可