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许多人觉得紫薯和红薯是一样的，只是颜色不同而已，其实相比红薯紫薯更营养。因为紫薯除了具备红薯的营养外，还富含硒元素和花青素。紫薯还在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。平时人们吃紫薯要不是蒸煮着吃要不就是做紫薯粥，今天小编给大家介绍几个紫薯的不一样的做法。
酒酿紫薯丸 主料：紫薯、糯米粉 辅料：白砂糖、牛奶、江米酒 做法： 1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状 2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配 3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子 4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。 小编有话说：因为这道食谱有加入米酒，所以不适合小朋友吃，而且因为有酒气，吃后也别开车以免不小心酒测成醉驾啦。
紫薯香芋西米露 主料：紫薯、芋头 辅料：西米、冰糖、炼乳 做法： 1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水 2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火 3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用 4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟 5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可 小编有话说：食欲不好的时候吃这道紫薯香芋西米露是非常不错放。 
紫薯苦瓜圈 主料：苦瓜、紫薯 辅料：色拉油、食盐、蜂蜜 做法： 1.紫薯洗净隔水蒸熟 2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀 3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净 4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。 5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实 6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜 。 小编有话说：虽然有的人不喜欢苦瓜，但对于想要减肥的妹子来说，这道绝对是超级健康的减肥美食，苦瓜与紫薯都有减肥的作用哦。
紫薯饭团 主料：紫薯、米饭 做法： 1 将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥; 2 将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球; 3 将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了; 4 装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。 小编有话说：天气好了，孩子的学校可能会组织出游什么的，给他做一个紫薯饭团便当很不错哦。 |
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