主题:红枣冬菇蒸鸡 食材:鲜鸡半只,干冬菇6朵,干黄花菜10克,枣干6颗,生姜、芝麻油、淀粉、生抽、水适量 做法: 1、将买来的半只鸡处理干净,去掉鸡脖子上的皮和脂肪,去掉鸡屁股和翅尖,把鸡斩块,如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉,用适量盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀,腌制备用; 带你进入一段神秘的往事:weijiedemi 2、将干冬菇、干黄瓜菜泡发后洗净,冬菇去蒂后切小块备用,枣干泡发后去核切小块,将冬菇、黄花菜与红枣混合后码在盘子底部; 3、把鸡肉码在铺好的三种食材上,冷水起锅,大火烧开后中火蒸20分钟左右即可食用。 |
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