嘿嘿,周末的时候包云吞吃,香菇瘦肉馅的,结果馅多了很多出来,恰巧冰箱里还
有一个包菜(圆白菜)不知道怎么解决,于是创意了一个辣菜包出来。
其实也不是什么创意,因为家乡是有辣的菜包卖的,好像很多地方也有辣菜包,我
很喜欢吃,于是自己瞎弄了一回,居然象摸象样超级好吃~~~嘿嘿
包子的做法参考之前的帖子:http://blog.sina.com.cn/s/blog_554cd20701008t8z.html
我是用包菜代替了小白菜,切掉硬的梗,煮水时间稍长一点,然后不要剁碎,只用切
丝就好了,感觉口感好些,拌到香菇瘦肉馅里,再加入1大勺老干妈的油辣椒、1大勺里面
的红油,辣味可以自己控制的,我现在得考虑肚里宝宝的感受,不敢吃太辣,嘿嘿。最后
加些胡椒粉,调好味道就行了。
这层是我和宝宝的
这层不辣的是水牛的,在加油辣椒前把馅分出来就行。只比小笼包大一点,不够他吃啊......
抢了我几个辣的才够他填肚子。
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