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酸菜100克 茭白三只
1. 酸菜洗净切丝备用,茭白洗净切片备用;
2. 锅内放入底油,开大火,锅热倒入酸菜翻炒;
3. 加入茭白片继续翻炒,倒一点黄酒,加一点白糖,放入适的水盖上锅盖煮;
4. 菜煮熟后加入适量的味精拌匀即可。
来自: 释怀斋 > 《中国美食文化》
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