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花生学名落花生，在我国一些地区又叫长生果,之所以叫长生果，因为花生确实是一种营养价值很高的食物，它所含的白藜芦醇、儿茶素、亚油酸等对人体还具有保健作用。这里主要简单谈谈，适量食用花生对高血压患者的好处及一些相关的实用常识。 首先，花生中富含白藜芦醇，它具有降低血小板凝集的作用，有助于改善动脉粥样硬化、降低血液的粘稠度，从而对降血压有一定作用；(说句题外话，白藜芦醇同时具有公认的抗癌作用。)第二，花生中富含的亚油酸有利于胆固醇的分解，减少胆固醇在体内的积累，有利于血压的降低；另外，更重要的是花生中还富含一种重要的物质烟酸，100克干花生仁含约21.9毫克烟酸当量。烟酸具有降低低胆固醇、甘油三酯和扩张血管的作用，显然这些作用对降低血压都是有利的。 接下来讲一下要注意的问题。首先一定要明白，花生只是一种食物，不能取代药物降血压，尤其是血压较高的患者更应该注意；其次，花生富含脂肪，因此每天不能吃得过多，吃花生多一些的时候，注意减少其他膳食油脂的摄入，不要使总的脂肪摄入量过高，否则不仅不能降低血压，还会有适得其反的作用；最后从食品安全的角度讲，一定不要食用霉变的花生，因为霉变花生易含黄曲霉毒素是剧毒物质、具有强致癌性。这里祝愿高血压患者朋友身体状况不断改善，幸福快乐的生活！（岳林清溪原创 2014/09/13） |
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