简单易做，好吃的蛋包饭

主料
冻蔬菜包小半袋	鸡蛋4个
米饭一碗	王中王火腿一根
番茄酱

蛋包饭的做法步骤

1.四个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉
2.把冻蔬菜包（玉米，豌豆，胡萝卜）放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭
3.先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，放火腿丁，接着放入胡萝卜丁、豌豆，玉米炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。
4.锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱