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秋天来了，有种诱人的食物在吃货盼望了一年后又出现了。那就是栗子。 诱人的糖炒栗子味道是无法抗拒的诱惑。而栗子又有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能。想想就有点小激动呢！ 其实，栗子是高热量的食物，虽有滋补作用，也不适宜一次吃太多。所以在家中烹制，每次吃几个，对身体才最有益处。那么除了糖炒以外，我们还有什么方法来享用栗子呢？ 生栗子的美味 和熟栗子的香美比，生吃栗子别有一种原味的甘美。不过脾胃虚寒的人可不适合哦！ 糖煮栗子 煮栗子比起炒栗子少了一份烟火气，多了甘甜的滋味。因为是否去掉栗子外面那层皮，分为甘露煮和涩皮煮。涩皮煮就是剥掉外壳后，用大火和小苏打煮开，再加凉水，然后搓去筋皮，如此反复3次，然后再用糖水慢煮1小时，收起放入罐中加入白兰地储存。 当然作为一个没耐心的吃货，日常我们也可以直接煮了吃也很好啦！ 栗子饭 将栗子和米一起焖熟成饭，香气四溢，营养满满，无法抵挡。 红豆汤栗子 将栗子和红豆一起煮成甜汤，配上糯米圆子，也许浇上些许糖桂花，那味道甜入心间。
栗子羊羹 以红豆沙、水和糖煮开，加入琼脂少量，投入剥好的栗子，小火边煮边搅拌，煮至栗子熟后，倒入内壁抹上植物油的器皿，冷却凝固后切了就可以吃啦。配茶最佳。连《夏目友人帐》的猫老师都爱吃，还能说什么呢？
栗子南瓜浓汤 南瓜和栗子一起煮熟，用搅拌机打成泥后加入奶或椰奶煮开并放盐调味，成为美味的浓汤。
栗子馅面包 各位烘焙高手可以试试看哦！
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