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唯爱与美食不可辜负!那些美疯了的日式茶点

 小熊窝窝 2014-09-23
话说,日本人追求精致、追求卡哇伊这件事,已经渗到骨子里了。不卖萌真的会shi啊!就拿和果子(日本的点心)来说,这一手的细腻,恨不得全揉到一口大的小果子上,每一粒食材和色彩都极致琢磨推敲,暂且先不论口感,光端上来就足以萌倒全场。宇治抹茶也是抹茶界的极品,每一个拎出来也算是艺术品。光看看就够了,真的不忍心咬坏她……


【 1 】 美食界的萌物——和果子 和果子,就是日本传统点心的称呼。豆类是点心的一个主要的原料。制成豆馅,混入砂糖,用年糕或其他材料包住,制成各式各样的精美的小点心。


【 2 】 不忍心下口咬碎它 = = 和果子外表软糯,内陷细腻柔软,湿润鲜甜。搭配入口,一种绵长的幸福感就瞬间油然而生了。


【 3 】 状如樱花的和果子 日本人对和果子的热爱,已经几乎超越了其他食物。比如说,许多和果子都以樱花为原型,进行无限的创作,不仅外表的颜色,形状要精致,用的食材也尽可能使用樱花本身或者盐渍的樱花叶来做点缀,在日本人看来,和果子是日式文化和精神最好的表现。(来源


【 4 】 要比草饼圆的可爱一些 我们所知晓的日本文化,包括和服、茶道、糕饼技艺等等都是经由遣唐使的学习带入日本,所谓的日本传统其实是中国唐朝时文化的延续和衍生


【 5 】 和服 而日本却一直悉心呵护着当年的舶来文化,经过时间的发酵、沉淀,终于打上了深深“大和”的印记。


【 6 】 可以吃的樱花 当年从唐朝传入的糕饼技艺和文化非常受到日本贵族阶层的喜爱,所以和果子有许多风雅的名字,像是“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等,就是由日本的皇戚贵族从和歌中取材命名的。


【 7 】 还有只蜗牛咩~


【 8 】 这个算什么 反正很美就是啦


【 9 】 很像玉汤圆…… 在日本,和果子基本上是依附在茶道中副产品,也就是佐茶的茶食,茶道老师苏信义表示,日本人喝抹茶配食甜腻的和果子,多少有养生的意义在,因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。


【 10 】 草莓算是彩蛋么么


【 11 】 金鱼没有水会渴着吧


【 12 】 是饭团么


【 13 】 繁体“龍”字 就大类别来区分,可以分为生果子和干果子两大主题。生果子又名主果子、上升果子或朝生果,指早上制作的新鲜糕点。由于保存期限短,一般只能放两天左右,要趁鲜食用。比起其它和果子,生果子格外重视造型变化,因此成为日人送礼用的主角。


【 14 】 我只是单纯的觉得那块白色的很像麻将。。 相对于生果子的鲜食要求,耐放的干果子,为了长久保存,甜度高多了,主要以糖和豆粉压制成各种造型。


【 15 】 黄瓜嘛 在馅料部分,和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主,偶尔也见抹茶馅,季节馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等,加上面粉、米类(包括糯米、蓬来米),随着现在人对美食的要求,创意也在不断的衍生,也有时候会把整一颗的水果作为馅料放在里面,加强口感之余 也更加健康。


【 16 】 形状点个赞!


【 17 】 和果子师傅 传统的日本果子师傅,秉持一贯的古朴技术和工具制作果子,在食材、时间、用具、配料和食具上都十分考究。


【 18 】 我感觉好像水饺。。 因为主要原料是年糕、糯米、糖分等都是增加肠胃负担的东西,所以别看那么精致的萌物和果子,千万不可多吃哦!


【 19 】 日式抹茶の极品:宇治抹茶 诗人的眼里,抹茶也是一道风景“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。那是令人迷恋的青涩香味,在一个慵懒的午后,可以抹开浑沌的思绪。


【 20 】 抹茶源自于日本,而宇治抹茶最具盛名。 大多数人对抹茶本身应该兴致不大,感兴趣的还是抹茶味的点心是吧?


【 21 】 纯天然无污染 宇治抹茶无香精、无色素、无防腐剂,以自己独特的生物学功能和“绿色”本质深入到了人们的饮食生活中。


【 22 】 宇治抹茶冰淇淋


【 23 】 全日本最高级的抹茶 茶在刚刚由中国传到日本的时候完全属于奢侈品,只有皇族、贵族和少数高级僧侣才可以享受。几百年来,京都的宇治抹茶成为全日本最高级的抹茶的代名词。


【 24 】 宇治抹茶果冻


【 25 】 宇治抹茶芝士蛋糕


【 26 】 营养丰富不扒瞎! 抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,对增强机体免疫、对防癌 、防衰老都有显著效果。


【 27 】 果然是吃不胖的零嘴儿啊 其中纤维素是菠菜的52.8倍,是芹菜的28.4倍,其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效,受到了当今爱美女性的青睐。


【 28 】 宇治抹茶大福


【 29 】 抹茶Rangudosha 如今,日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶,因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。


【 30 】 宇治抹茶生巧克力


【 31 】 宇治茶的特色-饺子填充串 其实,吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养,一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶,所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。


【 32 】 宇治抹茶蛋糕卷


【 33 】 抹茶铜锣烧


【 34 】 宇治抹茶果冻 如果选择日本自由行来到京都,又想品尝最具盛名的京都宇治抹茶,那么位于祗园繁华街上的茶寮都路里就是不二的选择。它是京都最有名的宇治抹茶茶餐厅,这里除了提供纯正的抹茶,最大的卖点就是各种抹茶风味餐点。


【 35 】 抹茶废水


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