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人们越来越长时间地使用电脑，记忆力减退几乎是普遍现象。如早期注意饮食调理，即可改善记忆功能，提高反应能力。改善记忆力的饮食有： 乙酰胆碱： 人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。 含有乙酰胆碱的食品有：鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。 卵磷脂： 卵磷脂能增强脑部活力，延缓脑细胞老化，提高记忆力和思维能力，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄卵磷脂的吸收利用率较其他卵磷脂高好几倍。 富含卵磷脂的食品有：蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂。 维生素： 碱性食物对改善大脑功能有一定作用。维生素E是公认的能使人年轻的抗氧化物质，它能延缓人体衰老。 富含维生素的食品有：豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花菜）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。 含镁食品： 镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。 含镁食品有：豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。 此外还可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。
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