南瓜山药牛肉粥

南瓜山药牛肉粥

来自：美食杰  2014-09-23 15:59:33 |阅读原文

1、准备好食材，大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用

2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎

4、大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出

5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟

6、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻

7、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再继续小火煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可