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龙岗区钱女士来电：花生又叫长寿果，常吃对我们的身体很有益处。但是花生并不容易保存，如果保存不当很容易就发霉变质了。请问有什么好方法能长期保存花生吗？ 主妇支招：您可以试试这个小窍门，先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2~3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟，再将容器口密封，可防止虫蛀花生米；将晒干的花生米装入储存罐中，然后放几片碎干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。（原载《市民周报》2009年第3期） |
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