椒盐玉米粒的做法

“玉米，具有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效，还能降低血脂肪，并可延缓衰老、增强记忆力。其中，玉米含有维生素、镁元素、粗纤维，常食可促进肠胃蠕动、加速有毒物质的排泄，对瘦身很有益。鲜嫩的玉米，和鸡蛋，加上椒盐，没想到女儿超级喜欢。”

用料

主料

• 

  甜玉米200克

• 

  鸡蛋1只

辅料

• 细香葱

  5克

• 椒盐

  3克

• 植物油

  30克

• 生粉

  15克

椒盐玉米粒的做法

1.

玉米粒洗净，沥干水分

2.

打入1个鸡蛋

3.

加入适量生粉，生粉可以多放一些

4.

切些葱花

5.

平锅里入油，油可适量多一些

6.

把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒

7.

倒入后，稍煎一会再翻动，划散

8.

玉米煎熟，加入椒盐炒匀

9.

加入葱花拌匀

10.

装碟即可

烹饪技巧

1、也可以用罐装玉米，我买的是散装的甜玉米，洗好要控干水份；
2、也可以只用蛋清；
3、炒的时候不要不停翻动，要使玉米和油充分接触；
4、不喜欢油多一些也可减量，可细火煎熟玉米。