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主料：蟹味菇250克、干木耳5朵、黄瓜50克、胡萝卜50克、红色的彩椒50克 辅料：蒜末一勺、姜末半勺、熟芝麻适量 调料：醋一勺、盐一小勺、蘑菇精小半勺、鲜花椒油半勺 做法： 1、黄瓜、胡萝卜切成片，彩椒切成块。蒜和姜切成末。 2、木耳泡发后用手撕成小块，蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟后捞出放入凉水中，以保证蘑菇和木耳的爽脆。 3、倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末。 4、挑入调料拌匀即可享用啦。 小贴士： * 我家拌凉菜的秘籍是除了放蒜、醋、盐之外还要放些姜末和鲜花椒油，加了这两种东西，拌什么都好吃!很开胃!特别适合夏天没有胃口的时候吃。 * 鲜花椒油大一点的超市都有买的，用量和香油的用量差不多，放多了会很麻的。 |
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