凉拌五彩蘑菇的做法

凉拌五彩蘑菇

更新于：2013-8-9 05:04:11

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凉拌五彩蘑菇的简介及特色

我把滑溜溜的蘑菇买回家让她和木耳洗了个开水澡，又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面。用蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味，做了道凉拌五彩蘑菇。

分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味 香味	主要工艺 拌
所需时间 10分左右	制作难度 简单
食材明细
蟹味菇250克	干木耳5朵
黄瓜50克	胡萝卜50克
红色的彩椒50克
蒜末一勺	姜末半勺
熟芝麻适量	醋一勺
盐一小勺	味精小半勺
鲜花椒油半勺

教您凉拌五彩蘑菇怎么做，如何做凉拌五彩蘑菇才好吃

1、木耳泡发后用手撕成小块，蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟

2、捞出放入凉水中，以保证蘑菇和木耳的爽脆。

3、黄瓜、胡萝卜切成片，彩椒切成块。

4、蒜和姜切成末。

5、倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末

6、挑入调料拌匀即可享用啦。

凉拌五彩蘑菇的做法小贴士

*我家拌凉菜的秘籍是除了放蒜、醋、盐之外还要放些姜末和鲜花椒油，加了这两种东西，拌什么都好吃！很开胃！特别适合夏天没有胃口的时候吃。
*鲜花椒油大一点的超市都有买的，用量和香油的用量差不多，放多了会很麻的。