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到印度不吃咖喱是过错 到日本不吃寿司是错过 到杭州不吃杭帮菜是过错+错过 到杭州不来杭州酒家，还得再来过 国庆大假，身为地主的杭州小伙伴们，不可辜负为亲朋好友寻觅地道美食的重任哟~ 小笼女为大家奉上真正地道杭帮菜10只：
“叫花鸡”有话说：我是杭州名菜头牌，工艺复杂耗时漫长，我只出现在实力名店，目前杭州城内有我倩影的店一双手数的完，到了杭州，翻了我的牌才不会留下遗憾哟~
“龙井虾仁”有话说：杭菜我一定堪称一绝（飘柔，就是这么自信），新鲜河虾仁儿配上龙井茶的嫩芽，色泽雅丽，清爽开胃。那一缕淡淡的、淡淡的绿茶香...
“西湖醋鱼”有话说：历史悠久渊源深厚就是我，我还是最考验大厨功力的杭帮菜，因为无论是烧鱼还是勾芡，对火候的要求极高。鲜活鲤鱼烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋，鲜嫩酸甜，滋味极具诱惑！
“东坡肉”有话说：苏东坡是我爹，他在杭州留下了苏堤，和我。“慢着火，少着水，火候足时它自美”，我爹说的。
“文思豆腐”有话说：嫩豆腐切成丝儿，这是厨神大赛的节奏？NO，我就是这样做出来的。选料严、刀工细。入口即化，尤适老人儿童。乾隆皇帝钦点菜，你，值得拥有。
“杭州熏鱼”有话说：大块青鱼，外酥里嫩，杭州的做法杭州的味道。我有多受欢迎，请君登陆万能的大众点评网看一看。
“清汤鱼圆”有话说：纯洁如我，在这个社会真心找不出第二个啦~ 活鱼现杀后手工排绒，不含1克面粉。
“马蹄响铃”有话说：没有人不爱我，因我外表100分，口感100分，内涵100分。我是百年名菜，我才不会告诉你，跟我好好玩耍的秘诀就是 - 趁热吃！
“揭被单”有话说：看过《随园食单》吗？300年前由清朝的杭州人袁牧所写，那是我第一次与世人见面。我是一只可爱的大蹄髈，因有人喜先掇食其皮，所以外号揭被单，哈哈。
“西湖藕粉”有话说：看到我应该有很亲切的感觉吧，我的身影遍天下。金秋九月来杭州，遍地桂花香，浓稠藕粉上点缀二三，喝上一碗，此行足矣！
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