【雪菜烧豆腐】

【雪菜烧豆腐】

主料：

老豆腐 400g

雪菜 40g

辅料：

葱 1根

调料：

盐 适量

鸡汤 400ML

食用油 适量

做法：

1.冲洗干净所有食材，豆腐切片，雪菜、葱均切碎；

2.烧热煎锅，下适量油，分批将豆腐下锅煎至各面金黄盛出；

3.锅中留余油，下雪菜煸炒出香；

4.将鸡汤倒入锅中，不盖锅盖中火煮滚后转小火继续煮5分钟至雪菜出味道；

5.将煎过的豆腐倒回锅中，调回中火再煮5分钟；

6.煮好后，适量盐调味，撒上葱花即可。

Tips:

1.最好用不粘锅做，煎豆腐能少放油；

2.鸡汤也可换成骨头汤、清水。