营养丰富的家常菜——鱼腩烧豆腐

主料：

 草鱼 鱼腩  200克，豆腐 200克

辅料：

葱姜蒜，酱油 料酒 盐 糖 醋 八角

做法：

1 准备好草鱼和豆腐。

2 鲜活草鱼，洗净去内脏。取下鱼腩，切成块。

3 豆腐切块，

4 姜切片，葱切段。

5 锅下油，放入豆腐、炸熟至金黄，捞出沥油。

6 鱼腩沾上生粉。

7 逐个下入油锅。炸制金黄捞出。

8 锅中留底油，爆香葱姜蒜和八角。

9 烹入料酒加入酱油 糖 醋

10 加入水烧开。加入盐，转中火烧至汤汁微干即可。

叨唠：

豆腐煎炸一下可以去掉豆腥味，再烧至过程中不易碎。