椰香咖喱虾

 咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

    跟咖喱百搭的调味品就是椰浆了，咖喱的辛辣味再用温合的椰浆来调配，立马给我们搭出百爱又下饭的味儿来。而我也喜欢用这咖喱椰浆来配鸡肉，蟹，或是时蔬都十分的不错。

所需材料：椰浆（半罐）、明虾（300g）、油（适量）、辣椒（适量）、咖喱块（2块）

制作步骤：

1.备料明虾，辣椒，椰浆，咖喱。

2.热锅加油，将姜丝及去过虾线的明虾下锅。

3.炒至虾壳通红，加入辣椒同炒。

4.将咖喱块下锅提味。

5.再加入适量椰浆及清水煮至汤汁浓稠即可。

6.这样子一份下饭又开胃的李香咖喱虾就完成了。

温馨提示：想要汤汁更为浓厚，那多加适量清水即可。