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1：五花肉切片用开水焯烫洗净备用。
2：准备好熟鹌鹑蛋和栗子。
3：再把调味料准备好。
4：炒锅到油烧热放入大料，香油，花椒，和干辣椒爆香。
5：倒入五花肉翻炒。
6：加入冰糖。
7：加入料酒。
8：继续翻炒至五花肉微黄紧缩。
9：再加入老抽。
10：加入生抽。
11：翻炒至肉上色。
12：加入适量的清水。
13：大火煮开撇去浮沫。
14：然后肉汤倒入砂锅中加入红枣和党参，当归。
15：大火煮上15分钟。
16：加入栗子。
17：加入鹌鹑蛋大火煮开。
18：加盖子小火焖烧1个半小时。
19：汤汁半干加入盐。
20：加入少许鸡精。
21：大火收汁即好。 老佛爷红烧肉烹饪技巧
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