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记忆中的绿豆糕都是带薄荷味的,今天自己也来做做这
清凉绿豆糕,做下午的清热甜点吧!再来杯西湖龙井茶,
慢慢品茗吧!
材料:绿豆粉克、细砂糖克、糯米粉克、薄荷水ml
制作过程:
1、薄荷干提前用热水浸泡,取薄荷水
2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合
3、慢慢倒入薄荷水
4、用筷子搅匀
5、放在锅里盖上保鲜膜隔水蒸半小时左右
6、蒸好稍微放凉
7、取一小团,放入模具
8、压好之后脱膜即成
来自: 厨人 > 《粤港点心》
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