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原料：冬瓜200g ，甜椒10g 辅料：植物油1汤匙，豆豉10g，生抽3茶匙，盐1茶匙，香葱1颗 做法： 1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀； 2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；
4、将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
5、锅里留底油，炒香豆豉； 6、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油； 7、撒上甜椒丁，淋入适量生抽； 8、撒上适量食盐；
9、将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可； 10、盛出，撒上香葱即可。 |
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