凉拌水面筋

更新于：2013-11-22 15:04:34

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凉拌水面筋的简介及特色

天气终于放晴了，但还不是很热，去菜市场的时候看见卖水面筋了，就买了几个回来，一直很喜欢吃面筋，之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用，结合现在的天气越来越热了，于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，这样一来水面筋吃起来很是下饭那，算是为即将到来的炎热夏季做准备吧。。。

分类标签：山西菜清爽凉菜青少年食谱
菜品口味 香味	主要工艺 拌
所需时间 10分左右	制作难度 简单
食材明细
水面筋2条
葱花适量	熟花生碎适量
蒜瓣1个	盐半茶匙
生抽1茶匙	辣椒油1茶匙
花椒油半茶匙	醋半茶匙
香油半茶匙

教您凉拌水面筋怎么做，如何做凉拌水面筋才好吃

1、备好食材。

2、水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。

3、水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。

4、水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。

5、调料汁倒入水面筋里。

6、拌均匀。