香辣鱼头豆腐火锅-头条网

步骤

1

准备好鱼头和豆腐 油麦菜。

2

把豆腐切成小条。

3

鱼头从中间切开。

4

油麦菜洗净，切成大段，放入火锅底。

5

把豆腐条，均匀的码放在油麦菜周围备用。

6

锅中注入少量的油，下入郫县辣酱煸炒出红油。

7

加入葱姜炒香。

8

加入鱼头煎制。烹入料酒。

9

煎至鱼头变色后，倒入水，大火烧开，加入盐后转中火烧至5分钟。

10

把烧至好的鱼头汤底，倒入火锅中，继续加热，煮至豆腐入味即可。