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2014年10月14日北京卫视（BTV）北京卫视我是大医生20141014期节目内容：吃出来的肾衰竭。主要介绍大肠杆菌的危害，含有大肠杆菌的食物有哪些，如何清洗水槽，食物该如何放进冰箱，如何护肾等相关内容。
大肠杆菌无处不在一旦处理不当可能导致肾衰竭严重时会导致死亡。
大肠杆菌进入人体形成志贺毒素导致人发烧、腹泻、恶心呕吐、休克、急性肾衰竭严重时会导致死亡。
剩菜剩饭都含有大肠杆菌，杀灭大肠杆菌需要100度，5分钟以上。
试验证明尼龙材质的购物袋大肠杆菌最多；帆布材质购物袋大肠杆菌较少；塑料袋材质购物袋大肠杆菌最少。
如何清洗水槽：将水龙头滤网浸泡在消毒液中3分钟，用海绵擦洗水龙头表面，着重清洗水槽四角及下水口。
清洗蔬果前用白醋浸泡2分钟可以有效杀灭大肠杆菌。
冰箱装的过满会影响空气流动，降低冷藏效果，并且生熟食物分开储存，避免细菌污染。
过量食用蘑菇会升高尿酸水平。卤煮火烧是高嘌呤的食物，有肾脏基础病的患者要少吃卤煮火烧。
摄入过量的草酸也会形成结晶伤害肾脏，建议吃菠菜时焯水。
碱性的环境增加尿酸和草酸的溶解度进而保护肾脏。多吃水果等碱性食品可以避免尿酸草酸过高保肾护肾。
皂角素（豆浆、豆角中都含有）能伤肾，豆浆煮到80度会出现假沸现象，此时要小火慢煮直到泡沫消失。
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