玉米田套种草菇

玉米田套种草菇 

玉米田套种草菇，一方面利用玉米茎叶为草菇生长提供阴蔽、温湿度适宜的环境，另一方面草菇菌丝体有固氮作用，可以为玉米生长提供充足的氮素营养，玉米和草菇都能取得高产。

套种方法有：

1、熟料袋式覆土栽培

（1）玉米种植

选适宜当地高产的玉米良种。按照当地玉米的最佳播期播种。行距1.8米，穴距0.3米常规种植，每穴留苗2株。

（2）菌袋制作

当玉米株高在1米以上时开菇培育菇种。当玉米植株在1.5米以上时，开始培育菌丝体。培养基配方：棉籽壳20%、麦秸粉60%、肥土4%、玉米粉2%、麦麸8%、三元复合肥0.1%、石灰粉4%。将上述配料按1:1.4的比例加水拌匀，发酵36小时后装袋。菌袋以22×0.03厘米为宜，进行常压灭菌，保持8小时，待料温降至35℃时，即可开放式接种，10天左右即可长满菌丝。

（3）埋筒覆土

按玉米行距1.8米的畦面，中间开沟，以0.4米为宜作为人行道。人行道两边自然形成0.7米的栽培畦，开畦时将畦底的泥土挖起以便覆土。然后将长满菌丝的菌筒搬入大田进行脱袋。尽量不弄撒菌筒。按间隔0.3米的行距，将菌筒整齐地排在池中，菌筒以两袋并排为宜，然后用自然土覆盖成波浪形，以增加出菇，上面用草帘盖好，再用清石灰水于中午喷洒在草帘上，一般5-7天即可出菇。

（4）注意事项：①每2-3天检查一次污染情况，有杂菌污染的应及时挖出菌筒，与大田进行隔离。②注意保持土壤湿度。一般进入出菇盛期，此时玉米茎叶繁茂，能为草菇子实体发育创造遮光、保温、保湿条件，但在过分干旱条件下，应注意浇水保持土壤湿度。忌用井水浇灌，否则会造成菇蕾死亡。③草菇对农药十分敏感，床面有小菇时，切忌使用农药。

2、生料菇床播种栽培

（1）玉米种植

玉米按常规法种植，下种前施足底肥，浇足底水，耕耙平整，按等行距66厘米，株距33厘米，每亩留3000株。或者采用宽窄行，行宽66厘米，株距55厘米，每亩留3000株。挖窝或开沟点播均可。

（2）培养料配制

麦秸粉、玉米秆、棉籽壳或棉花秆粉各29%，用5%的石灰粉拌匀后，再加入辅料玉米面、豆饼、磷肥各3%，经充分拌匀后发酵，一般堆高60-80厘米，覆盖塑料膜，气温低时要加盖草帘。第二天堆温在40-50℃，第三天可达到60℃左右时，再翻堆1次，一般发酵4-5天，在发酵后至播种前必须加入0.1-0.2%多菌灵(浓度为50%)，并翻拌均匀。

（3）菇床制作

当玉米株高1米左右，将玉米行间的土铲出培在垄边上，做成宽46-52厘米，深20厘米，长度以玉米畦长或便于管理而定。临播种前3-4天，在床内浇透底水。在床底土稍干后，在床底撒一层石灰粉即可。

（4）播种

将已配制好的培养料，按每平方米下料20公斤计算铺在菇床上，把表面修整成中间稍高，两边稍低，畦显弧形后，将菌种撒播在表面或分层播种。播种量为干培养料的10%或多些。靠边缘5-6厘米处播种量要多些，然后稍加拍实，上盖塑料膜或草被。

（5）草菇的管理

草菇生产周期短，种至收只需12-14天。管理好坏会直接影响产量和质量，特别是控制好温度、湿度，对菌丝和子实体生育很重要。

①菌丝阶段的管理。播种后第二天培养料开始发酵而产生热量，菌丝开始萌芽，温度也逐步上升，在3-5天内，料堆中心温度可达40-50℃，这时应掀起塑料膜通风降温。当高温维持4-5天后，温度便开始下降，当降至35℃时，菌丝开始扭结形成子实体原基。此时要特别注意各种病菌的污染，要勤检查，及时防治。

②出菇后的管理。草菇出菇后生长很快，管理时间短，这个阶段所需要的温度，应保持在26-30℃，比菌丝阶段略低4-6℃。这时相对湿度要求达到85-90%，但如果培养料水分含量过大，会导致培养料通气不良，料温上升缓慢，影响菌菇生育，甚至发酸、霉烂、发臭。但如果培养料水分含量低于60%时，会使料温增高，菌丝萎缩干枯，出菇量减少。因此，出菇后湿度控制比温度还重要。浇水时要注意：首先不可用大水浇灌，要采取喷浇方式，喷水量不宜太大，喷水次数要根据培养料的湿度和气候情况而定，一般为1-2次。其次是喷水时要注意水温，如水温太低容易降低料温，影响产菇量，最好是把深水井的水盛入缸内，待水温与空间温度一致后再用。再次要检查培养料的酸碱度，一般要求pH值为8-9，如pH值低，在喷水中加入一些石灰水，以调整酸碱度。

3、生料块式栽培

（1）栽前准备

玉米封行时套种草菇，夏玉米田中套种草菇选用低温型品种。选用棉籽壳、麦草、麦壳、稻草、菜籽壳、玉米芯、玉米秸等作为栽培草菇的培养料。根据不同的原料，分别采用粉碎、碾扎、切段等处理。套栽前将培养料用2％石灰水浸泡24小时。将玉米行间土壤挖松，临栽时泼浇5％石灰水消毒和杀蚯蚓，此外，在套栽草菇前要喷农药防治玉米害虫。

（2）压块接种　

用木板制成长70厘米、宽35厘米、高40厘米的木板框，将木板框顺放在玉米行间空地上，等行距栽培的玉米隔行套种草菇或连续套种2行留1个空行，留作让人行走管理和采菇用。在木板框内铺一层营养料，按干料重6％取菌种，将菌种掰碎，在木板框内侧的培养料上撒一圈，上面再铺一层培养料，再撒一圈菌种，如此反复铺4～5层，最上面一层料面普撒菌种，上盖一层培养料后用河泥覆盖。脱去木板框（用菜籽壳作培养料的要将料块四周也用河泥糊起来，以防塌料），在距培养料块25厘米处再制作1个培养料块，如此反复。培养料块全部制作好后在菌种块上覆盖用石灰水浸泡过的稻草保温保湿，以促进发菌和出菇。在玉米空行上开挖深沟，以便雨期排水，避免套栽的草菇遭雨水浸淹。

（3）管理要点　

重点做好保湿工作。草菇菌丝生长最适温度为30～35℃，子实体生长最适温度为28～32℃，低温型草菇品种生长期温度可低些。草菇生长期温度偏低时应加厚盖草，温度高时揭草降温并经常向盖草上喷水，以保持草菇料块潮湿。栽培7～8天后料块上出现白色点状原基，再过3～4天就能采收第一潮菇。出菇期间，特别是刚出现白色点状原基时，遇大雨及时覆盖塑料薄膜，雨停后揭去，以免小菇死掉。采收二潮菇后，可用稀粪水和1％石灰水混合泼浇，以肥液浸入料块内部为度，喷施1次杀虫剂后再点播一些菌种，继续培养出菇。