白菜肉丝炒年糕

白菜肉丝炒年糕

来自：美食杰  2014-10-11 17:43:28 |阅读原文

1、准备好材料，先清洗，菜和肉切丝，年糕切薄片

2、锅中先下1汤匙色拉油，下拍碎的蒜籽爆香，倒入肉丝，小火滑至肉丝变色，加入1汤匙酱油，炒匀盛出

3、原锅下2汤匙色拉油，取白菜菜心，先放入菜帮炒至到半熟

4、倒入菜叶，翻炒几下，将炒过的白菜均匀铺在锅底

5、年糕倒在白菜上，把炒过的肉丝倒在年糕上

6、沿锅边倒入少许水，加盖煮3分钟左右，揭盖看看年糕软了，就差不多了，迅速翻炒几下，翻炒的过程中多余的水分也会蒸发掉

7、然后根据自家口味来调味，通常加少许盐即可，再次炒匀，即可盛出开吃