不放糖的咸饼干--奶酪棒

送给爸爸的饼干

因爸爸有糖尿病不能吃糖

做过几种咸味饼干

还是喜欢这款奶酪棒

虽说样子不怎么好看

但是吃在嘴里香香脆脆

有些东西是要

用心去体会的

 

材料：低筋面粉150克  黄油95克  牛奶70克  马苏里拉奶酪50克  盐4克  黑胡椒粉适量

烘培：烤箱中层190度15至20分钟左右（最后几分钟要注意观察上色情况）

作法：

1、黄油和奶酪切成小丁备用

2、低筋面粉，盐，胡椒粉混合过筛备用

3、将1和2的材料拌匀（不要象揉面一样揉搓，那样会不起层，我是用刮刀拌匀的）

4、分次加入奶拌匀（不要象揉面一样揉搓，那样会不起层，我是用刮刀拌匀的）捏成团

5、将面团入冰箱冷藏30分钟

6、取出面团将面团擀成长方形（天气太热不好操作，我把面团放在保鲜袋里擀平）

7、先将左边的三分至一面片折在中间

8、再将左边的三分至一面片压在上面，文字表达很困难请大家自己看图吧

 

9、将折好的面片旋转90度再次擀开用以上步骤折叠

10、这样重复折叠三次（如果温度高发现不好操作可再放入冰箱冷藏）

11、最后擀成厚约0.5厘米的面片切成小条扭几下均匀摆放在烤盘中（中间要有空隙）

12、在饼干上均匀刷上蛋黄

13、烤箱中层190度15至20分钟左右（最后几分钟要注意观察上色情况）