?烘焙DIY：会拉丝的饼干-奶油奶酪巧克力曲奇

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BY：幸福树的平凡生活

这是添加了棉花糖的，用手一掰开就拉丝

这次做一种带馅的，一种不带馅的，你会更爱哪种呢？无论哪种都很好吃。

快快动手，做给家里的小盆友和大盆友吧。

这款曲奇吃起来没有那么脆，口感比较松软

因为有奶油奶酪的加入奶香味十足。

食材：

奶油奶酪120g、黄油60g  糖100g、鸡蛋一枚、普通面粉{中筋粉}150g、玉米淀粉18g、奶粉30g、泡打粉3g、小苏打3g、可可粉15g、盐2g、巧克力豆100g、棉花糖适量、糖粉适量

做法：

1. 将软化的奶油奶酪、黄油放入大碗中，用电动打蛋器打发，加入糖继续搅打均匀。

2. 分三次加入鸡蛋液搅拌均匀

3. 把面粉、淀粉、奶粉、泡打粉、小苏打、可可粉、盐全部过筛到之前的奶酪糊中

4. 用刮刀切拌的方法拌匀，直到没有干粉，最后加入巧克力豆搅拌均匀

5. 面团搅拌好后放入冰箱冷藏3个小时{因为此时面团比较软，经过冷藏会变硬}

6. 冷藏后拿出面团用带有塑料袋的手抓出一个面团，揉圆按扁，将一个棉花糖放在中间，然后包好，放入盛有糖粉的盘子中，滚几下，让曲奇面团都沾上糖粉。以此类推，做完全部面团。{有的面团可以不添加棉花糖，直接捏成球形}

7. 做完所有面团后，都放在烤盘中，再次放回冰箱冷藏30分钟

8. 烤箱提前预热到180°  将烤盘放入烤制20分钟左右即可

备注：

烤箱温度以各家烤箱为准，这里仅供参考

如果不想吃特别甜的，可以不裹糖粉，不加棉花糖，口感也非常不错

可可粉可以换成红曲粉、紫薯粉、草莓粉、抹茶粉等根据自己的爱好随意变换

原方来自yanyanfoodtube  有所改动

这款没有添加馅，味道也不错