包子有料————————不在褶上！肉夹馍的后续：芸豆卤肉包子
 (2014-10-16 01:24:57) 
上次做的肉夹馍，肉炖的比较多，冷却后放进冰箱，
然后，就有了这个包子，加上新鲜的豆角也叫芸豆，
新鲜的小葱，和剁碎的卤肉和在一起做了包子馅。
因为馅料里卤肉现成的味道本来就很好，所以这个包子做起来容易的很，
蘸着满是红红的辣子油的醋碟，另是一番风味。
肉夹馍的做法和卤肉的做法请点这里：陕西名吃：肉夹馍
芸豆卤肉包
材料：面粉、卤肉（自己做的）、新鲜芸豆（就是豆角）、小葱
调味料：盐、五香粉、
做法：1、先发面。面粉里撒上酵母粉和一点食用碱，温水和面，醒发半天。
2、卤肉剁碎，芸豆洗净后切碎，小葱洗净后切碎，和在一起，调入适量的盐和五香粉，拌匀。
3、面发好后，充分揉匀。
4、擀皮。包包子，上笼屉蒸熟即可。
包子有料不在褶上，
有几个包子包的不太规整，但是不妨碍馅料的有滋有味，
咱自己吃，哪有那么多讲究？
给自己的懒和散漫找个理由哈。
这一下， 卤的肉也算是整完了。没一点点的浪费，
卤肉的汤也澄清过冻进冰箱，下次卤肉再用，事半功倍。
想着下次包几个素包子。
也是好长时间没做了。
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