没病没痛也可能会营养不良
美国的调查研究显示，营养不良风险最大的老年人群依次为患有抑郁症的老人（52%）、依靠辅助器具生活的老人（50%）、吞咽食物有困难的老人（38%）、难以外出购物的老人（33%）。
而根据中国疾病预防控制中心的数据，两年前，我国按照国际通用的营养不良筛查标准，针对北京、上海、广州、重庆、成都5个城市的65岁以上老人进行营养状况调查后发现，超过50%的人存在营养不良风险。而这5个都是发展较好、生活水平较高的城市，农村的情况可能更为严峻。如果统计80岁以上老人营养情况，营养不良比例可能更高。
广东药学院附属第一医院临床营养科主任赵泳谊指出，营养不良不但会发生在长期患病的老年人身上，普通的老年人也会有营养不良的风险。原因有以下几点：
1、咀嚼能力下降。老人口腔问题较多，牙齿过敏、牙周炎、牙根松动、脱落等都会影响进食和消化。
2、消化能力衰退。90岁以上老人的消化能力相当于5岁小孩，百岁老人则相当于2岁小孩，这会直接影响营养素的吸收和利用。
3、味觉功能衰退。年老后，味觉功能可能比年轻时下降80%，吃什么东西都没味道，导致没有胃口。
4、心情不好。老人常因退休、丧偶、孤独等事感到情绪低落，从而导致食欲不振、消化功能紊乱。
5、疾病限制营养摄入。如慢性肾病、肝病会限制蛋白质摄入。长期用药也会影响食欲和营养的吸收。
6、行动不便。老年人如果失去自行购物或自制膳食的能力，胃口也会大大降低。
7、舍不得吃。很多老人习惯节俭，什么便宜吃什么，甚至只吃主食，从而导致营养不良。
老年人适当偏胖更健康
胃口好、嘴壮，基本上是所有长寿老人的共同特点，这也反映出吃饭对于老人健康的重要性。国际公认标准是，小腿围小于31厘米就存在营养不良风险。然而，调查显示，我国老人每日固体食物摄入量只有800克左右，远达不到1200克至1500克的要求，这也让很多老人陷入营养不良的境地。
赵泳谊表示，“千金难买老来瘦”并不是绝对的，老年人的体型可以适当偏胖一点。以BMI（即身体质量指数，体重/身高的平方）为例，成年人的BMI指数在24以上就有肥胖风险，但是最新的国际研究表明，老人可以把BMI控制在26以下就可以了，因为偏胖一点，抗打击能力也会增强，也更禁得住消耗。
针对老年人胃口不好的情况，赵泳谊建议每天食物总和里有20%~30%是粗粮，有开胃助消化的作用。另外，要保证食物的多样性，谷类、肉类、蔬菜等要齐全，还可以吃一些混合坚果。少食多餐，也更利于吸收。
此外，老人注意参加适量的体育运动，保持好心情，有助于促进食欲，保证进食量，预防营养不良。
老人报
近日，美国“网络医学博士”刊文指出，最新研究发现，美国65岁以上的急诊患者中，16%营养不良，60%存在营养不良或营养不良风险，而且超过3/4的老人并不知情。而我国老人的营养状况更为严峻，同样令人堪忧。调查显示，大多数老人不了解自身的营养情况，还有些老人盲目吃素，最终瘦到皮包骨头，导致晚年生活质量很差。老人营养不良这个现实问题，必须引起重视。
