丝瓜蛤蜊汤的做法

丝瓜蛤蜊汤的做法

主料：丝瓜2条、蛤蜊1盒

配料：樱花虾适量、蒜末3瓣、红萝卜片少许、姜泥1大匙、盐适量、鸡蛋2颗、清水200cc

丝瓜蛤蜊汤介绍

　　丝瓜蛤蜊汤是一道非常简单美味的料理，丝瓜搭配肥美的蛤蜊,汤头鲜美甘甜。从备料到完成不需花太多时间, 是道清爽又营养的家常料理。

　　丝瓜蛤蜊汤的做法教程：

　　1、蛤蜊清洗干净，丝瓜切成片，鸡蛋打散备用。

　　2、取一炒锅,加入两大匙油， 蒜末 ，樱花虾， 红萝卜小火炒至闻到蒜香。

　　3、倒入丝瓜 姜泥翻匀后加入清水，盖上锅盖转大火闷煮至丝瓜呈透状。

　　4、加入盐可以试一下咸淡?依照家人口味做调整。摆上蛤蜊 淋上蛋液改转中火续闷至蛤蜊开口即完成料理。

　　成品图：

　　丝瓜蛤蜊汤怎么做更好看：

　　1、鸡蛋打散不打匀蒸煮后颜色看起来更丰富。

　　2、这个汤盐要慢慢加，太咸了汤不好喝。