萝卜羊肉煲

萝卜羊肉煲

萝卜羊肉煲

　　天气寒冷的时候来个萝卜羊肉煲是最好的，白萝卜口味清甜，促进消化，羊肉能补充能量。寒冷的日子吃个热气腾腾的萝卜羊肉煲，暖身驱寒。

　　主料：

　　羊腿600克　白萝卜1条

　　辅料：

　　大葱1条　小米椒3个　姜1块　蒜3瓣　生抽3汤匙　老抽2汤匙　料酒2汤匙　八角5克　孜然粉5克　冰糖3颗　食盐2克

　　做法：

　　1、主料准备好;羊肉切块，冷水下锅，煮出血水后捞出控干

　　2、姜蒜、大葱、辣椒切碎;将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香

　　3、随后放焯好的羊肉拌炒;拌炒至羊肉微焦后放生抽、老抽、料酒，烹出香味

　　4、调入八角粉、孜然粉;兑入适量热水

5、转砂锅，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时;放入白萝卜，继续焖煮半小时

　　6、煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可