不容忽视的膳食纤维　每日必需摄取的健康食品

不容忽视的膳食纤维　每日必需摄取的健康食品　　随着生活水平提高，及西方饮食文化的影响，国人的饮食形态日渐精细化，对于肉类的摄取有增加的趋势，但相反地，膳食纤维的摄取量不增反减，摄取过多的肉类除了增加蛋白质的摄取量，加重肾脏的负担之外，同时也会因摄取过多的动物性脂肪，而导致血脂过高，增加慢性疾病发生的机率。相反的，多摄取含丰富膳食纤维的食物则可以预防心血管疾病及大肠癌的发生。
　　一般民众特别注重维生素、钙片等健康食品的补充，但具有多种功效的膳食纤维却容易受到忽视，近来健康新主张提倡「高纤饮食」，就是要提醒民众，重视摄取膳食纤维的重要性。
一、什么是膳食纤维呢？
　　膳食纤维又称为纤维素、食物纤维等，原归类于碳水化合物，属于不能被人体消化吸收的多糖类物质。以前人们认为粗杂粮和蔬菜等食物中的纤维素不具有营养意义，唯一的作用似乎仅是通便而已。
　　用现代的观点来解释，膳食纤维是一类不能被人类小肠利用的物质，膳食纤维分为两种，一种是可溶性纤维，能溶于水，并在水中形成凝胶体，主要存在于燕麦、豆类、水果海藻类和某些蔬菜中；另一种是不可溶性纤维，主要存在于全谷物制品如麦糠、蔬菜和坚果中。
　　两种膳食纤维的性质以及作用有很大的不同，可溶性纤维对餐后血糖浓度有明显的降低作用。而不可容性纤维对肠道疾患如便秘有良好作用，想要保证身体健康，这两种膳食纤维都需要。
　　虽然我们不能消化膳食纤维，但有些寄生在我们肠道中的微生物却能做到这一点，多亏了这些不显眼的助手，使我们能将大量膳食纤维素转化为葡萄糖和短链脂肪酸，它们享用所需，而将分解的部分供给我们。这些微生物像一个完整的加工工具，与我们形成了互惠的合作伙伴。
二、增加膳食纤维素的摄取量可减少患直肠癌与结肠癌的风险
　　高纤维饮食可使罹患致命的直肠癌与结肠癌的风险减少 40 ％。这个结论来自于一项对九个国家的 40 万人进行的历来规模最大的饮食与癌症调查。研究结果显示，食物纤维在减少肠癌方面具有特别重要的作用。
　　英国剑桥大学邓恩人类营养机构的宾厄姆教授在伦敦发表声明说：“这是第一次来自大规模调查的关于膳食纤维的正面结果”。她还说，我们按照纤维消耗量，把这 40 万人分为五组。食用最多纤维的那一组，患肠癌的风险减少了 40 ％”。这是欧洲癌症与营养未来调查的一部分，研究结果已经报告给在法国召开的欧洲营养和护理研讨会。医学专家相信，在发达国家，至少有 30 ％的癌症与营养因素有关，因此可以通过较均衡的摄取膳食纤维来避免。
三、现代研究表明，膳食纤维对人体健康有着相当重要的作用，从而把它从碳水化合物中划出，被称为第 7 营养素。 膳食纤维主要具有以下 8 个营养功能：
(1)膳食纤维可通过延长口腔咀嚼增强了牙齿的咀嚼功能，从而促进牙齿发育健全，减缓成人牙齿功能退化 。
(2)膳食纤维可以增加口腔咀嚼食物的时间，从而促进肠道消化酶分泌，利于食物的消化。
(3)促进结肠功能，预防结肠癌，结肠癌是由于某种刺激或毒物如亚硝胺及酚、氨等作用而引起的。这些有毒物质在结肠内停留时间过长，就会对肠壁发生毒害作用。膳食纤维以其较强的吸水性，增大了粪便的体积，并能缩短粪便在结肠中的停留时间。粪便体积大还能稀释毒物，降低致癌因子的浓度，从而有助于预防结肠癌。
(4)防治便秘。膳食纤维以其吸水性强，使粪便体积增大，同时使粪便软化。因而可以防治习惯性便秘以及相应的一些疾病。由此说明，膳食纤维可以说是一位名符其实的肠道内 " 清洁工 " 。
(5)预防胆结石形成。大部分胆石是由于胆汁内胆固醇量过多所致，而膳食纤维能增加肠道中胆固醇的排泄，降低胆汁和血清胆固醇的浓度。从而使胆石症的患病率随之减少。
(6)预防乳房癌。现代医学研究表明，在膳食纤维摄入量较多的人群中，乳房癌的发病率显着减少。 (7)治疗糖尿病。糖尿病是一种常见的内分泌代谢病，由体内胰岛素相对或绝对不足所致。膳食纤维在维持血糖平衡方面起很重要作用，增加食物中纤维的含量可有效降低餐后积压糖的浓度。
(8)控制体重，防止肥胖。膳食纤维可使胃内容物容积增大，使人产生饱腹感，以控制蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热营养素的摄入量，从而起到控制体重，防止肥胖的作用。
四、权健膳食纤维经科学实验证明，在体内吸收代谢之后，在两小时内分解，排除血液中的乳酸与　　　 　焦葡萄酸，会使血液恢复正常之弱碱性状态，是碱性食品。所以权健膳食纤维是一种能使身体变成碱性的健康食品，是保持身体健康所不可或缺的。只有把握体液内环境平衡，才有利于巩固生命塔基，排毒、修复、活化细胞，综合调节人体各种平衡，才能健康长寿。
五、权健膳食纤维的十大功效: 1.分解体内乳酸、消除疲劳。
2.稳定血压、防止动脉硬化。
3.促进血液循环与新陈代谢。
4.分解过剩的营养素，有效预防肥胖。
5.促进消化、改善便秘。
6.促进胆汁及肾上线皮质荷薾蒙的生成。
7.优秀的利尿作用，能促进过剩的盐份排除。
8.具有防腐、抗菌的作用。
9.帮助处理体内因为饮酒所形成的氧化物。 10.促使其它食品的营养成分被有效利用。

中国营养学会推出膳食指南

八条膳食要诀：食物要多样；饥饱要适当；
                    油质要适量；粗细要搭配；
                    食盐要限量；甜食要少吃；
                    饮酒要节制；三餐要合理。

膳食纤维

产品规格:6g/袋 30袋/。
主要原料:水溶性膳食纤维素、乳酸钙、促钙吸收因子。
主要成分:纤维素、半纤维素、果胶、藻胶、木质素。
特点:
1.纯天然植物成分，与人体有较强的亲和力，特别易于吸收。
2.能自然排出体外，不会在肝脏中形成累积性中毒。
适宜人群:
1、偏食、厌食、饮食单一的青少年儿童。
2、工作压力大、生活紧张的中年人。
3、体质虚弱、易便秘的老年人。
4、需要美容养颜、保持体型、延缓衰老的女性。
食用方法：每日一袋。

产品规格:6g/袋 30袋/。
主要原料:水溶性膳食纤维素、乳酸钙、促钙吸收因子。
主要成分:纤维素、半纤维素、果胶、藻胶、木质素。
特点:
1.纯天然植物成分，与人体有较强的亲和力，特别易于吸收。
2.能自然排出体外，不会在肝脏中形成累积性中毒。
适宜人群:
1、偏食、厌食、饮食单一的青少年儿童。
2、工作压力大、生活紧张的中年人。
3、体质虚弱、易便秘的老年人。
4、需要美容养颜、保持体型、延缓衰老的女性。
食用方法：每日一袋。

权健膳食纤维是一种水溶性纤维素，以天然淀粉为原料，加工性良好--溶液透明、低粘度、低甜味、无异味，有多种生理功效，不影响维生素和矿物质的吸收，低热量，高吸收，稳定性、安全性强。
　　

    权健膳食纤维最大优势还在于添加了酪蛋白磷酸肽（简称cpps）是用现代生物技术的新型营养添加剂，是一种具有生物活性的多肽，国内外的实验证明，这种复合物的形成一方面可以有效地避免钙在小肠的中性或微碱性环境中形成沉淀，另一方面它可以在没有维生素D参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收，所以它是目前国内外研究最有效的钙吸收因子。由于Cpps带有高浓度的负电荷不仅可以作为钙的载体，也可以作为铁、锰、锌、硒的载体。同时还具有防止骨质疏松和矿物质流失，防龋齿等功能。 权健膳食纤维是一种水溶性纤维素，以天然淀粉为原料，加工性良好--溶液透明、低粘度、低甜味、无异味，有多种生理功效，不影响维生素和矿物质的吸收，低热量，高吸收，稳定性、安全性强。
　　 权健膳食纤维最大优势还在于添加了酪蛋白磷酸肽（简称cpps）是用现代生物技术的新型营养添加剂，是一种具有生物活性的多肽，国内外的实验证明，这种复合物的形成一方面可以有效地避免钙在小肠的中性或微碱性环境中形成沉淀，另一方面它可以在没有维生素D参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收，所以它是目前国内外研究最有效的钙吸收因子。由于Cpps带有高浓度的负电荷不仅可以作为钙的载体，也可以作为铁、锰、锌、硒的载体。同时还具有防止骨质疏松和矿物质流失，防龋齿等功能。

不容忽视的膳食纤维　每日必需摄取的健康食品　　随着生活水平提高，及西方饮食文化的影响，国人的饮食形态日渐精细化，对于肉类的摄取有增加的趋势，但相反地，膳食纤维的摄取量不增反减，摄取过多的肉类除了增加蛋白质的摄取量，加重肾脏的负担之外，同时也会因摄取过多的动物性脂肪，而导致血脂过高，增加慢性疾病发生的机率。相反的，多摄取含丰富膳食纤维的食物则可以预防心血管疾病及大肠癌的发生。
　　一般民众特别注重维生素、钙片等健康食品的补充，但具有多种功效的膳食纤维却容易受到忽视，近来健康新主张提倡「高纤饮食」，就是要提醒民众，重视摄取膳食纤维的重要性。
一、什么是膳食纤维呢？
　　膳食纤维又称为纤维素、食物纤维等，原归类于碳水化合物，属于不能被人体消化吸收的多糖类物质。以前人们认为粗杂粮和蔬菜等食物中的纤维素不具有营养意义，唯一的作用似乎仅是通便而已。
　　用现代的观点来解释，膳食纤维是一类不能被人类小肠利用的物质，膳食纤维分为两种，一种是可溶性纤维，能溶于水，并在水中形成凝胶体，主要存在于燕麦、豆类、水果海藻类和某些蔬菜中；另一种是不可溶性纤维，主要存在于全谷物制品如麦糠、蔬菜和坚果中。
　　两种膳食纤维的性质以及作用有很大的不同，可溶性纤维对餐后血糖浓度有明显的降低作用。而不可容性纤维对肠道疾患如便秘有良好作用，想要保证身体健康，这两种膳食纤维都需要。
　　虽然我们不能消化膳食纤维，但有些寄生在我们肠道中的微生物却能做到这一点，多亏了这些不显眼的助手，使我们能将大量膳食纤维素转化为葡萄糖和短链脂肪酸，它们享用所需，而将分解的部分供给我们。这些微生物像一个完整的加工工具，与我们形成了互惠的合作伙伴。
二、增加膳食纤维素的摄取量可减少患直肠癌与结肠癌的风险
　　高纤维饮食可使罹患致命的直肠癌与结肠癌的风险减少 40 ％。这个结论来自于一项对九个国家的 40 万人进行的历来规模最大的饮食与癌症调查。研究结果显示，食物纤维在减少肠癌方面具有特别重要的作用。
　　英国剑桥大学邓恩人类营养机构的宾厄姆教授在伦敦发表声明说：“这是第一次来自大规模调查的关于膳食纤维的正面结果”。她还说，我们按照纤维消耗量，把这 40 万人分为五组。食用最多纤维的那一组，患肠癌的风险减少了 40 ％”。这是欧洲癌症与营养未来调查的一部分，研究结果已经报告给在法国召开的欧洲营养和护理研讨会。医学专家相信，在发达国家，至少有 30 ％的癌症与营养因素有关，因此可以通过较均衡的摄取膳食纤维来避免。
三、现代研究表明，膳食纤维对人体健康有着相当重要的作用，从而把它从碳水化合物中划出，被称为第 7 营养素。 膳食纤维主要具有以下 8 个营养功能：
(1)膳食纤维可通过延长口腔咀嚼增强了牙齿的咀嚼功能，从而促进牙齿发育健全，减缓成人牙齿功能退化 。
(2)膳食纤维可以增加口腔咀嚼食物的时间，从而促进肠道消化酶分泌，利于食物的消化。
(3)促进结肠功能，预防结肠癌，结肠癌是由于某种刺激或毒物如亚硝胺及酚、氨等作用而引起的。这些有毒物质在结肠内停留时间过长，就会对肠壁发生毒害作用。膳食纤维以其较强的吸水性，增大了粪便的体积，并能缩短粪便在结肠中的停留时间。粪便体积大还能稀释毒物，降低致癌因子的浓度，从而有助于预防结肠癌。
(4)防治便秘。膳食纤维以其吸水性强，使粪便体积增大，同时使粪便软化。因而可以防治习惯性便秘以及相应的一些疾病。由此说明，膳食纤维可以说是一位名符其实的肠道内 " 清洁工 " 。
(5)预防胆结石形成。大部分胆石是由于胆汁内胆固醇量过多所致，而膳食纤维能增加肠道中胆固醇的排泄，降低胆汁和血清胆固醇的浓度。从而使胆石症的患病率随之减少。
(6)预防乳房癌。现代医学研究表明，在膳食纤维摄入量较多的人群中，乳房癌的发病率显着减少。 (7)治疗糖尿病。糖尿病是一种常见的内分泌代谢病，由体内胰岛素相对或绝对不足所致。膳食纤维在维持血糖平衡方面起很重要作用，增加食物中纤维的含量可有效降低餐后积压糖的浓度。
(8)控制体重，防止肥胖。膳食纤维可使胃内容物容积增大，使人产生饱腹感，以控制蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热营养素的摄入量，从而起到控制体重，防止肥胖的作用。
四、权健膳食纤维经科学实验证明，在体内吸收代谢之后，在两小时内分解，排除血液中的乳酸与　　　 　焦葡萄酸，会使血液恢复正常之弱碱性状态，是碱性食品。所以权健膳食纤维是一种能使身体变成碱性的健康食品，是保持身体健康所不可或缺的。只有把握体液内环境平衡，才有利于巩固生命塔基，排毒、修复、活化细胞，综合调节人体各种平衡，才能健康长寿。
五、权健膳食纤维的十大功效: 1.分解体内乳酸、消除疲劳。
2.稳定血压、防止动脉硬化。
3.促进血液循环与新陈代谢。
4.分解过剩的营养素，有效预防肥胖。
5.促进消化、改善便秘。
6.促进胆汁及肾上线皮质荷薾蒙的生成。
7.优秀的利尿作用，能促进过剩的盐份排除。
8.具有防腐、抗菌的作用。
9.帮助处理体内因为饮酒所形成的氧化物。 10.促使其它食品的营养成分被有效利用。

中国营养学会推出膳食指南

八条膳食要诀：食物要多样；饥饱要适当；
                    油质要适量；粗细要搭配；
                    食盐要限量；甜食要少吃；
                    饮酒要节制；三餐要合理。