开胃小凉菜的做法

也可以生腌，酸甜脆爽。

材料

甘蓝叶子3片，胡萝卜半根，盐、糖、白醋、辣椒油、香油

做法

1、甘蓝叶切丝，胡萝卜去皮切丝。
2、沸水中焯两分钟，捞出晾凉。
3、白糖半勺、盐3克，白醋1勺腌制至少半小时。
4、吃时浇上一勺自制辣椒油，淋少许香油拌匀即可。

小诀窍

1、调料的比例根据个人喜好调整，这里的勺，指常用的汤匙。
2、因为晾凉需要一些时间，可以早晨准备好中午吃，或者晚上准备好次日吃